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Michelin Daniel Maître Artisan Charcutier

Plats traiteurs 2024

LIVRAISON POSSIBLE ou RETRAIT PAR VOS SOINS. PAS DE PRESTATION EN SALLE

Pour plus de renseignements, merci de prendre contact par Tel au 06 88 49 78 93

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MICHELIN DANIEL

47 ROUTE DE GRAY

70150 MARNAY TEL 06 88 49 78 93

MAIL : michelin.daniel70@orange.fr

TARIFS AU 17/09/2024

ORIGINE VIANDE :France

PORC FRANC COMTOIS

Assortiment charcuteries NO 1

18.00 € LE PLATEAU 4 personnes
noix de jambon blanc    4 tranches
rosette 8 tranches
échine séchée    8 tranches
noix de jambon cru fumé 8 tranches
bresi    8 Tranches

Assortiment charcuteries NO 2

18.00 € LE PLATEAU 4 personnes

noix de jambon cuit fumé 4 tranches
noix de jambon cru 8 tranches
filet de porc fumé (bacon) 8 tranches
saucisson sec 12 tranches
échine séchée 4 tranches

VIANDES PRIX PAR PERS

A partir de 6 pers

Noisettes de veau aux morilles 9.60 €

Noisettes de veau aux cèpes 8.00 €

Coq au vin jaune 8.50 €

Suprême de poulet fermier à la crème d’échalote 8.00 €

Cuisse de pintade fermière flambée armagnac 8.00 €

Blanquette de veau 8.00 €

Filet de porc sauce cancoillotte 6.50 €

Navarin d’agneau 8.00 €

Carbonade flamande 8.00 €

Sauté de porc au savagnin 6.50 €

Sauté de porc forestier 6.90 €

Suprême de poulet fermier champignons du h Doubs 8.50 €

Joue de bœuf au Pinot noir de Charcenne 8.00 €

GARNITURE DE LEGUMES

A partir de 6 pers

PRIX PERS 3.00 €

Julienne de légumes persillées

Flan de courgettes aux noisettes

Gratinée de carottes à la fondue de poireaux

Risotto aux légumes

Risotto aux champignons

Gratin de pommes de terre

Gratin jurassien (pommes de terre et lardons)

Gratin forestier (pomme de terre et champignons)

ASSORTIMENT SALADES (250g /pers)

A partir de 6 pers PRIX AU KG 15 €

Salade baltique (concombre- saumon fumé)

Salade jurassienne (P de terre-comté-tomate-saucisse fumée)

Salade piémontaise (P de terre-œuf dur-tomate-cornichons)

Salade italienne (pâtes-olives-tomates-ciboulette)

Salade de pâtes jurassienne (émincé de filet de porc fumé et Morbier)

Salade de pâtes aux légumes (poivron – courgette grillée – carotte cuite - tomate -oignon – ail)

Salade américa (carottes-pomme-chou blanc)

Salade niçoise (haricots verts-poivrons-œufs durs-olives)

Salade de chou jambon comté

Salade lentilles aux petits lardons

Taboulé

Salade Pätes perles saumon fume et crevettes

ASSORTIMENT VIANDES FROIDES

MAYONNAISE MOUTARDE

A partir de 6 pers

2 SORTES /PERS---------.5.00 €/PERS

3 SORTES /PERS--------- 7.00 €/PERS

Noix jambon blanc/ fumé 1 T/ pers

Rosbeef 2 T/pers

Rôti de porc cuit 2 T/pers

Gigot 1 T/pers

Poulet ½ Cuisse/pers

PLATS UNIQUES A partir de 6 pers PRIX PAR PERS

Choucroute garnie 8.50 €
Choucroute - pommes de terre – saucisse fraîche – montbéliarde – lard demi sel palette ou échine fumée
Couscous royal 9.00 €
Semoule – légumes – bœuf – agneau – poulet - merguez
Tartiflette 8.00 €
Pomme de terre – reblochon – jambon à l’os – montbéliarde – salade verte
Paëlla 9.60 €
Riz – fruits de mer – poulet – porc – dorade –langoustine
Cassoulet maison 7.50 €
Haricots blancs – canard – porc – saucisse de Toulouse
Assiette franc comtoise 8.00 €
Cancoillotte – pomme de terre – saucisse fraîche - montbéliarde –
noix de jambon – salade verte
Chili con carne 6.50 €
Lasagnes 7.00 €

Waterzoï 9.00 €
Saumon- cabillaud – moules – lieu – crevettes – poireaux – carottes – céleri – pommes de terre
Marnyflette 8.50 €
P de terre – escargots – saucisse escargots – roucoulons

Gratin de pommes de terre saucisse fumée 6.50 €
Gratin de pommes de terre coq au vin blanc 8.90 €
Gratin de pommes de terre jambon à l’os froid 6.40 €

SUPPLEMENT
Salade verte avec sauce maison 1.00 € / pers

APERITIF

PAIN SURPRISE: AU CHOIX

*Charcuterie

*Fromage

*Poisson

*Charcuterie et fromage

Pain surprise (80 pièces par pain) 32.00 €

Pain surprise (40 pièces par pain) 18.00 €

Saumon fumé

Pain surprise (80 pièces par pain) 44.00 €

Pain surprise (40 pièces par pain) 24.00 €